古川支部講演会を開催

令和6年3月7日(木)古川商工会議所において大崎市世界農業遺産推進監安部祐輝氏を招き古川支部講演会を開催した。
「新たな食『大崎ジビエ』による地域振興について」と題した講演会では、旧真山小学校を改修、設置されたイノシシ処理施設の処理過程や特産品としての今後への期待が述べられ、参加者からも質問やジビエの活用方法など積極的に意見が挙げられた。また市内の施設で処理されたイノシシ肉料理を試食し、ジビエの魅力と可能性を実感した。